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要解绑西瓜视频手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开西瓜视频APP，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入个人信息界面，然后点击“设置”选项。
3、在设置菜单中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、进入账号与安全界面，选择“手机绑定”。
5、点击“更换手机号”或“解绑手机号”，根据页面提示进行操作，通常需要输入新的手机号或进行身份验证，按照提示操作完成后，即可完成手机号的解绑。
为了保护账号安全，解绑手机号操作可能需要验证当前账号的身份信息，如果遇到困难或无法找到解绑选项，建议查看西瓜视频官方帮助文档或联系客服支持获取更多帮助。